Як зберегти зерно соняшника та кукурудзи?

Олійні культури мають великий попит на вітчизняному та зарубіжному ринку, тому й відрізняються більшою вартістю. Збирання олійних культур відбувається у літньо-осінній період. За фактом збирання врожаю вартість зерна порядком нижча. Як правило, фермери прагнуть його зберегти та продати на зиму або на весну. Для цього необхідно правильно зберігати зерно на складі. Зберігання зерна також є дуже важливим елементом у процесі вирощування, який потрібно правильно здійснювати. Такі культури складніше зберігати, тому в них високий рівень жиру. Він не здатний зв'язувати та утримувати воду, що і призводить до великого насичення вологою та її не рівномірного розподілу.

До олійних культур відносяться: соняшник, ріпак, кукурудза, гарбуз, фундук. Вони є джерелом видобутку олії. Вкрай важливо, щоб їхнє зерно було сухе. За посиланням можна ознайомитися з інформацією як вибрати зерносушарку - https://dellif.com.ua/obladnannya-dlya-sush%D1%96nnya-zerna-yaku-zernosusharku-vibrati.

На відео фермер із Миколаївської області ділиться своїм досвідом короткочасного зберігання зерна.

Чинники, на які потрібно звернути увагу під час відправки зерна в зерносховище.

1. Вологість насіння.

Висока вологість олійного зерна істотно впливає на його збереження. Для цього культуру ще на полі обприскують десикантом чи дефоліантом. І якщо цього недостатньо досушують у сушильних машинах. Про це можете прочитати у минулих темах. Правильне оброблення поля десикантом - https://dellif.com.ua/desikaciya-i-defoliaciya-kukuruzy.

2. Однорідність насіння та рівномірність розподілу вологи в них.

Щоб досягти однорідного зерна – його потрібно очистити та прокалібрувати. Для цього знадобляться спеціальні очисні машини. Інакше якщо в зерновій масі буде навіть невелике за обсягом насіння з підвищеною вологістю, то величезний ризик псування всієї партії. Тому важливо відправляти зерно на зберігання однієї фази зрілості, без шкідників та бур'янів.

3. Рівень зрілості насіння.

Крім однорідного зерна за розміром, також важлива міра стиглості насіння. Недозріла насіннєва маса має велику вологість та підвищену активність ферментної системи. Тому навіть невелика частина недозрілих зернин може зіпсувати цілу партію.

4. Ступінь очищення зерна.

Сміттєва рослинність (пісок, каміння, трава тощо) порівняно має більшу вологість, ніж насіння, і включає наявність шкідливих мікроорганізмів. Тому погано очищене зерно самозігріватиметься і псуватиметься.

5. Наявність шкідливих мікроорганізмів.

Мікрофлора складається з різноманітних грибів та бактерій, які починають свій розвиток ще у полі. Вони мають різний вплив, але не в позитивний бік. На сухому зерні мікрофлора розвивається значно слабкіше, а здорове зерно виключає розвиток шкідливої ​​мікрофлори.

6. Наявність шкідників у складі.

Крім вищесказаних бур'янів, що призводить до розвитку шкідливих організмів, важливо пам'ятати про: гризунів, комах та птахів. Вони можуть не тільки знищувати зерно, а й сильно засмічувати його продуктами своєї життєдіяльності. Тому спочатку потрібно підготувати склад та провести дезінфекцію.

Вище ми перерахували фактори, що впливають на збереження зерна, їх можна віднести до загальних рекомендацій всім зерновим. Але зберігання олійних культур має відповідати встановленим нормам.

Підведемо підсумки

Щоб максимально зберегти зерно олійних культур, потрібно:

• Очистити та прокалібрувати зерно.

• Просушити, якщо потрібно. Потрібна вологість зерна – 7-11%.

• Підготувати приміщення для зберігання (відремонтувати, очистити та продезінфікувати). Допустима вологість приміщення для зберігання зерна до року – 6-8%.

• Вибрати один із п'яти режимів зберігання: у сухому стані; у охолодженому стані; без доступу повітря; активне вентилювання; хімічне консервування. Також можна комбінувати режими зберігання.

Якщо уникнути всіх негативних факторів, які згубно впливають на збереження олійних культур – урожай збережеться навіть у домашніх умовах. Також мінімум двічі на місяць слід перевіряти стан насіння на вологість.